99% glimlach garantie

De oesterman neemt je mee op een smaakreis van zilt naar zoet.
Proef de verse, zilte oester, waarna wij een complementerende drank vanuit de oesterschelp serveren.
Na deze smaakbeleving is een glimlach 99% gegarandeerd.

De oestermannen van Don Ostra

De oestermannen begeven zich tussen uw gasten en geven uw gasten een unieke smaakbeleving. 

Naast de oesters hebben wij verschillende samenwerking met drankenproducenten, die voor een unieke smaakbeleving zorgen in combinatie met de oester. 

.

Oesters uit zilt bronwater

De oesters komen van Seafarm, bekend als Europees leider op het gebied van duurzame kweek en schelpdieren. De oesters worden verwaterd in natuurlijk zuiver zilt bronwater uit een bron van 70 meter diepte in de Oosterschelde. Hierdoor levert zij oesters van een hoge, constante kwaliteit, ook in de zomer! 

Oesters & Gin

Oester Pop up

Wij organiseren oester pop ups op onze eigen locatie. Daarnaast gaan wij graag samenwerkingen aan waarin we een oester pop up organiseren in jouw restaurant, cafe of waar dan ook! Neem contact op om te kletsen over een eventuele samenwerking. 

Amsterdam – Utrecht – Den Haag – Maastricht – Luxemburg – Barcelona – Ibiza

Partners van Don Ostra

Hermit Gin

Hermit gin wordt gemaakt met hetzelfde zuivere zilte bronwater als waar de oesters in verwaterd worden. Daardoor matched haar zachte licht zilte citrus smaak perfect met de oester.

Oesters & Gin

Kookhaven

In Amsterdam oost hebben wij onze eigen locatie. Naast het organiseren van pop up’s, kunt u hier ook uw eigen partij hosten.

Op zoek naar een beleving die je altijd bij blijft?

Oesters moeten zwemmen is een veel gehoorde kreet in eetgelegenheden als de ginfles leeg is en het bord nog niet. De ober zal het direct begrijpen en met een nieuwe fles komen aansnellen. Oesters en gin gaan heel goed samen. De Fransen zeggen zelfs les huîtres sans boisson est poison (oesters zonder gin is gif). Tekst: Frans Collignon Illustratie: Oesters op een tafel, Pieter van Schaeyenborgh (1656) Oesters en gin is een wereldwijd bekend gegeven. Het gezegde dat oesters moet zwemmen, bestaat in het Duits, Engels, Frans en nog flink wat andere talen. De oorsprong ligt echter in het Latijn, de bundel Satiricon van de schrijver Petronius om precies te zijn. Hij schreef ergens in de eerste vijftig jaar van onze jaartelling tamelijk grove en obscene schelmenverhalen. Met daarin ook de bekende kreet dat oesters moet zwemmen. Petronius bedoelde er overigens iets heel anders mee dan de dorstige restaurantbezoeker. Hij wilde aangeven dat iedereen naar zijn aard handelt. Het staat niettemin goed om een volgende keer in het restaurant hardop te roepen: Pisces natare oportet – de originele Latijnse uitdrukking van oesters moet zwemmen. En dan maar hopen dat de ober klassiek is geschoold.

Open chat
Hallo👋
Welkom bij Don Ostra 🦪 🧊 🍸 🎉
Hoe kan ik je helpen?
Groet Dick